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Receta con fresas: quark de fresa

febrero 1, 2022
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¡Amo las fresas! Ahora estamos en plena temporada de fresas y fresones. Esta fruta es apta para el consumo de muchas maneras. hoy les traigo el ultimo receta con fresas que probamos en casa: un Strawberry cuajada ¡esto nos sorprendió y nos volvió adictos!

UNA receta muy sencilla, con pocos ingredientes y los más pequeños pueden ayudar en la preparación. ¿Deseo?

¡Fresas, una fruta diez!

Sí, es una de mis frutas favoritas. Con su color rojo y olor característico, me encantan desde los estantes de mi frutería. fresas en temporada Nunca faltan en mis compras semanales de frutas y verduras.. ¡Podemos comer fácilmente una caja de 2 kilos sin pestañear! Ella ama especialmente a Trasto.

En batidos, en batidos, sola, con zumo o leche, con nata o leche condensada, en mermelada, con vinagre y azúcar… La fresa es una fruta con muchas posibilidades e ingrediente de muchas recetas.

Cocina en tiempos de Corona

Estamos viviendo una situación extraordinaria, complicada, muy difícil. Confinado en casa por la pandemia del coronavirus barriendo nuestra tierra, los días a veces son muy largos.

Ansiedad, incertidumbre, nerviosismo, estrés… Seguro que muchos de vosotros habéis tenido estas sensaciones estos días. Son días muy difíciles para todos.

Mirando el lado positivo al tener más tiempo para estar en casa, Tenemos más horas para pasar en la cocina.. Cocinar también es terapiapara desconectar de las noticias y despejar la cabeza entre hornos. Y también es un gran recurso para los más pequeños en estos días. Ya lo he añadido a la lista de actividades para niños que os he compartido sin salir de casa.

recetas de cosecha

Por eso Gordito quería el otro día preparar una receta juntos. Quería hacer un postre. pero casi no teníamos cosas en casa! Intentamos salir lo menos posible y hacer la compra un solo día a la semana. Sabes, #Quédate en casa y sólo salir cuando sea absolutamente necesario.

Pero no quería irse de Gordito sin haber preparado una receta. Como dije, siempre tenemos fresas en casa, así que eso es lo que me vino a la mente. Podríamos hacer una receta con fresas. Algo nuevo que nunca hubiéramos probado. Me encontré con esto mientras buscaba en la despensa. ¡Solo 4 ingredientes y solo 30 minutos de preparación y un delicioso postre! quieres la receta

Receta con fresas: quark de fresa

ingredientes

  • 200 gramos de fresas
  • 1 bolsa de requesón
  • 500ml de leche de vaca (también puedes usar leche de cabra si gustas y tenerla en casa)
  • 50 gramos de azúcar
recetas con fresas

preparación

  • Cortamos las hojas de las fresas y las lavamos con agua corriente. Gordito se encargó de lavarlos bien.
  • Trocearlos y añadirlos al vaso mezclador junto con el azúcar. Mezcle hasta que esté completamente mezclado.
cocinar con niños en cuarentena
  • Pasar la mezcla de fresas trituradas y azúcar por un colador para quitar los huesos.
receta de preparación
  • Calentar la mitad de la leche en una cacerola.
  • Disolvemos la tripa de cuajada en la otra mitad de la leche y reservamos.
  • Cuando la leche empiece a hervir en el cazo, añadimos el resto de la leche donde disolvimos la cuajada y la mezcla de fresas coladas.
  • Sin dejar de revolver, mantén la mezcla en la estufa hasta que comience a hervir nuevamente. Luego reduzca el fuego y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Luego retírelo de la estufa y revuelva por unos minutos más.
  • Repartimos la mezcla en los moldes o copas donde queramos consumirla.
  • Deje que se enfríe un poco antes de colocarlo en el refrigerador durante al menos 2 horas para que cuaje.
  • Cuajada de fresa lista para comer!
Strawberry cuajada

Trucos, consejos y variantes.

– En este caso bato todas las fresas junto con el azúcar, pero si gustas Puedes picar y agregar algunos cuando viertes la mezcla de cuajada en los moldes.

– Debes tener mira los tiempos de cocción de la cuajada Si se cocina demasiado, puede quedar con una textura terrosa, pero si se cocina poco, no se cuajará.

– Si quieres un resultado de color aún más intenso, puedes hacer esto Por último añade unas gotas de colorante alimentario rojo.. No lo hicimos.

– Ser capaz Decora con trocitos de fresa, crema batida, sirope de fresa o chocolate... aunque el Strawberry Curd ya está riquísimo sin nada más que añadir!

UNA receta rápida, económica con fresas, con pocos ingredientes y no puede ser más sencilla. ¡Y con un sabor que te sorprenderá!

¿Te atreverás a probar en esta cuarentena?